Le président de l’organisation nationale des AOC a exprimé son inquiétude face à la situation alarmante dans certaines régions viticoles telles que le Jura et l’Yonne. Selon lui, la situation est désastreuse et nécessite une intervention urgente pour soutenir les producteurs locaux.
La préoccupation des vignerons face à la baisse de la production mondiale de vin
Le président de la confédération nationale des AOC, Jérôme Bauer, exprime son inquiétude quant à la situation actuelle des vignerons. En effet, la production mondiale de vin a atteint son plus bas niveau depuis 1961, principalement en raison du changement climatique. Cette situation est qualifiée d’effroyable par certains professionnels du secteur viticole.
Les impacts des aléas climatiques sur les récoltes
Jérôme Bauer, également viticulteur en Alsace, constate que les aléas climatiques, tels que les gelées, la grêle, les excès d’eau dans certaines régions et la sécheresse dans le Roussillon, ont entraîné une baisse des récoltes. De plus, les champignons favorisés par l’humidité ont également causé des dommages aux vignobles.
Selon Jérôme Bauer, certains vignobles en France affichent des chutes de production importantes, allant jusqu’à -70% pour les vignobles jurassiens et -90% pour le Chablisien.
Les défis des vignerons face à ces changements
Malgré les efforts déployés par les vignerons pour protéger leurs vignes, tels que l’utilisation de couverts végétaux, d’installations de filets anti-grêle ou de hauteur de feuillage pour ombrager la vigne, la situation reste préoccupante. Jérôme Bauer craint que certains vignobles, notamment dans le Roussillon, soient condamnés à l’avenir.
De plus, l’évolution climatique a également un impact sur le goût du vin, obligeant les producteurs à revoir leurs méthodes de production. Avec une baisse de la consommation de vin, notamment chez les jeunes, il est nécessaire d’innover en termes de packaging et de produits pour séduire de nouveaux consommateurs.
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