En 2024, Lucie Hachette a remporté le titre prestigieux de meilleure confiturière du monde. Originaire des Côtes-d’Armor, cette jeune femme talentueuse rencontre un immense succès sur le marché local avec ses pots de confiture qui font l’unanimité auprès des clients. Passionnée par son métier, Lucie a su conquérir le cœur des gourmands avec ses recettes originales et savoureuses. Aujourd’hui, elle partage avec nous les secrets de ses créations primées, nous dévoilant ainsi son savoir-faire unique et sa créativité débordante.
Une championne de confitures à Saint-Quay-Portrieux
Lucie Hachette est devenue la nouvelle coqueluche du marché de Saint-Quay-Portrieux, dans les Côtes-d’Armor. En remportant le titre de championne du monde de confitures en août dernier, elle a suscité la fierté de tous les habitants de la région. Sa recette gagnante, un savoureux mélange de pêche, abricot et passion, a conquis de nombreux clients.
Un succès fulgurant
Depuis son sacre, Lucie Hachette voit son activité prospérer. Elle vend désormais des dizaines de pots de confiture à chaque marché, et certains clients n’hésitent pas à faire le déplacement jusqu’à Saint-Quay-Portrieux pour obtenir la totalité de leur commande. « Depuis mon titre, mon site internet a explosé », se réjouit l’artisane. Les ventes de son produit haut de gamme ont doublé, et son laboratoire est devenu un véritable lieu de création où elle travaille chaque jour des fruits de saison, comme le kiwi.
La recette de Lucie Hachette repose sur une formule simple mais efficace : 70% de fruits, du jus de citron et de la pectine de pomme, pour seulement 28% de sucre. Une teneur bien inférieure aux 55% généralement utilisés dans les confitures traditionnelles.
Découvrez l’intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus.
