Sur l’Île-aux-Moines, Pierre Martin est le seul ostréiculteur encore en activité. Malgré les nombreuses difficultés rencontrées par le secteur des huîtres, il est parvenu à rester en activité et à maintenir la tradition ostréicole sur cette île du Golfe du Morbihan.
Le dernier ostréiculteur de l’Île-aux-Moines
Dans le Morbihan, Pierre Martin est le dernier représentant d’une dynastie d’ostréiculteurs sur l’Île-aux-Moines. Il a consacré une grande partie de sa vie à élever ses 30 000 poches à huîtres, quel que soit le temps. Depuis les années 1950, le nom des Martin est étroitement lié aux huîtres de l’Île-aux-Moines. En 2009, lorsque Pierre a pris la relève du chantier ostréicole de son père, les priorités de l’île ont évolué pour accorder plus de place au tourisme.
Une tradition ostréicole ancestrale
Chaque année, Pierre produit plus de 150 tonnes d’huîtres, dont une grande partie est consommée sur le continent. De nombreux amateurs préfèrent déguster ces huîtres directement sur place, en face des parcs ostréicoles. Dans les années 1950, plus d’une vingtaine de chantiers ostréicoles prospéraient sur l’Île-aux-Moines, mais suite à plusieurs crises dans le secteur, Pierre Martin est désormais le dernier survivant. Surnommée la perle du Golfe, cette île est la plus grande et la plus visitée, accueillant jusqu’à 6 000 habitants en été.
N’hésitez pas à visionner l’intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus pour en apprendre davantage sur le quotidien de cet ostréiculteur passionné.
