Les stocks avaient diminué : les cèpes font leur réapparition tant attendue sur les étals de Dordogne. Nous nous sommes rendus à Villefranche-du-Périgord, où les passionnés se sont réunis pour assister à l’inauguration officielle du marché.
Le grand retour du marché aux cèpes en Dordogne
Après une période de quatre ans marquée par l’absence de cèpes dans le Périgord, le marché officiel fait son grand retour, une tradition incontournable en Dordogne. Alain Marthegoute, adjoint au maire de Villefranche-du-Périgord (Dordogne), constate que la demande est forte. En effet, pour une dizaine de vendeurs particuliers, on compte plus d’une centaine d’acheteurs, dont certains venus de loin.
Des prix records pour les cèpes
Des retraités bordelais ont parcouru près de trois heures pour se rendre sur le marché. Christian, accompagné de sa femme, explique : « Cela fait 7 ou 8 ans qu’on n’a pas mangé de cèpes ». Cette rareté a provoqué une certaine agitation à l’ouverture du marché. En effet, dès le coup de sifflet, les caisses de champignons se sont arrachées en à peine cinq minutes. Les cèpes se vendent en moyenne entre 20 et 25 euros le kilo, un prix record pour la saison.
