Olivier exerce le métier d’agriculteur dans la région du Poitou, plus précisément dans les Deux-Sèvres. Il est l’un des 300 éleveurs en France à se spécialiser dans l’élevage de la race de vaches Angus, réputée pour la qualité de sa viande. Chaque année, il se rend au Texas, aux États-Unis, afin de perfectionner son élevage et garantir la prospérité de son troupeau.
Un éleveur de vaches Angus à Surin
Dans les Deux-Sèvres, à Surin, Olivier Poirier élève des vaches Angus, une race réputée pour sa rusticité et d’origine écossaise. Ses animaux passent toute l’année à l’extérieur, dans les vastes terres du Poitou. Depuis 2008, cet agriculteur a décidé de se spécialiser dans cette race connue pour la qualité de sa viande.
Une race peu commune en France
En France, il n’existe que 50 000 vaches Angus réparties entre 300 éleveurs. Pour améliorer la qualité de son élevage, Olivier Poirier se rend chaque année aux États-Unis pour acheter des semences de taureaux. Il apprécie le savoir-faire et la gentillesse des Texans, des ranchers et des farmers qu’il rencontre sur place.
Les investissements réalisés par cet éleveur se reflètent dans son troupeau d’une trentaine de bêtes. Il souligne l’importance de nourrir les mères à l’herbe et de veiller à ce qu’elles aient suffisamment de lait pour nourrir leurs veaux. Cette méthode lui permet d’obtenir une viande de qualité supérieure.
Un élevage rentable et exigeant
Pour Olivier Poirier, élever des vaches Angus représente un défi mais aussi une opportunité. Il met un point d’honneur à respecter les normes de bien-être animal et à fournir une alimentation saine à ses animaux. Malgré les défis rencontrés, cet éleveur passionné reste déterminé à continuer à développer son élevage de vaches Angus dans la région du Poitou.
