Située à proximité de la frontière belge, la charmante commune de Marly-Gomont, dans le département de l’Aisne, est devenue un lieu de rencontre incontournable pour les habitants des environs. En effet, sa halle centenaire a été récemment rénovée et transformée en un restaurant chaleureux et convivial où les gens se retrouvent chaque semaine pour partager un repas et passer un moment agréable ensemble.
Une nouvelle vie pour une ancienne gare à Marly-Gomont
À Marly-Gomont, un village situé à quelques kilomètres de la Belgique, un tout nouveau lieu de vie a vu le jour dans une ancienne gare restaurée. Baptisé « La Halle Estaminet », cet endroit chargé d’histoire remonte au début du XXe siècle, à l’époque où le train traversait encore la petite commune devenue célèbre grâce à la chanson de Kamini.
Un bistrot animé par Marc Anfray
Ce lieu est devenu un véritable point de rencontre pour les habitants des environs, transformé en bistrot par Marc Anfray. Depuis cinq ans, ce personnage haut en couleur assure une ambiance chaleureuse et conviviale. Certains clients n’hésitent pas à parcourir de longues distances, jusqu’à une heure de route, pour venir se restaurer dans ce lieu unique.
Le seul wagon encore présent sur les rails est désormais la cuisine du restaurant. Ce patrimoine insolite offre aux convives un voyage culinaire dans le temps. Au menu ce midi-là, du civet de sanglier, issu d’une cuisine locale, généreuse et entièrement faite maison. Marc résume l’expérience culinaire proposée en ces termes : « C’est la cuisine de l’école hôtelière qui rivalise avec la cuisine de maman ». Le restaurateur s’approvisionne auprès des producteurs locaux, privilégiant ainsi les produits de qualité et de saison.
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