Ariège : à Montségur, un boulanger pétrit un pain de tradition Le petit village de Montségur est réputé pour sa citadelle mais aussi pour son artisan boulanger hors du commun, Cyril Delmasse. Il perpétue une tradition de plusieurs siècles : un pain 100 % pur levain naturel.

Boulanger de Montségur prépare pain traditionnel pur levain

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Situé dans le petit village de Montségur, la renommée de sa citadelle n’est pas la seule chose qui attire les