L’animatrice renommée des émissions culinaires qui ont captivé des millions de personnes sur FR3 et France 3 pendant les décennies 1980 et 1990 a su séduire les amateurs de bonne cuisine.
Marie-Thérèse Ordonez, plus connue sous le nom de Maïté, est décédée à l’âge de 86 ans, laissant derrière elle un héritage culinaire riche en saveurs. Originaire de Rion-des-Landes, cette cuisinière au bonhomie légendaire et à l’accent du Sud-Ouest a marqué des millions de téléspectateurs français avec ses émissions culinaires sur France 3.
Pendant des années, Maïté a fait saliver le public avec des recettes riches en graisse de canard, foie gras et beurre. De « La Cuisine des mousquetaires » à « A table », en passant par de nombreuses autres émissions, Maïté a su défendre les produits du terroir tout en suscitant parfois la polémique, notamment en ce qui concerne le traitement des animaux.
Lors de l’émission spéciale pour la 100e de « La Cuisine des mousquetaires », Maïté a présenté un burger XXL au foie gras, une recette inédite qui a laissé plus d’un téléspectateur bouche bée. Elle n’a pas hésité à affirmer que le gras était bon et qu’il ne fallait pas hésiter à le conserver dans la préparation.
Une autre séquence marquante a été celle où Maïté et Micheline Banzet-Lawton ont dû étourdir une anguille en direct. La vidéo de cette scène, publiée des années plus tard, a suscité à la fois de l’hilarité et de l’indignation, montrant Maïté traitant l’animal de manière peu conventionnelle.
Maïté a également été critiquée pour sa leçon sur la dégustation des ortolans, des oiseaux menacés d’extinction. Malgré l’interdiction de les chasser depuis 1999, Maïté a expliqué lors d’une émission en 1987 comment ces oiseaux étaient traditionnellement préparés, suscitant des réactions mitigées.
En dehors de la cuisine, Maïté a également fait parler d’elle dans des publicités pour la lessive Bonux, mettant en avant son efficacité pour venir à bout des taches de gras. Sa personnalité haute en couleur et son accent du Sud-Ouest ont marqué les esprits, jusqu’à sa dernière apparition télévisée en 2008 où elle a rappelé avec humour son attachement à sa région natale.
