Guy Savoy et Arnaud Donkele, deux chefs français renommés, ont été récompensés en tant que meilleurs chefs du monde lors de la publication du classement La Liste. En plus de ces deux chefs émérites, sept autres Français ont également été distingués dans cette prestigieuse liste culinaire.
Guy Savoy et Arnaud Donkele font partie des meilleurs chefs du monde selon le classement de La Liste, un guide culinaire en ligne qui se distingue des guides traditionnels en se basant sur les avis des internautes, des articles de presse et des guides spécialisés. Cette sélection prestigieuse a sacré ces deux cuisiniers français, aux côtés de sept autres chefs, le lundi 25 novembre.
Pour Guy Savoy, cette huitième distinction consécutive comme meilleur restaurant du monde par La Liste est une reconnaissance importante, car elle repose sur une multitude d’avis en ligne, représentant environ 10% de la note finale, ainsi que sur des critiques de journaux et de guides. Le chef voit dans cette méthode une forme d’objectivité, résultant de la synthèse de ces différentes sources subjectives.
La Liste, fondée il y a dix ans et dirigée par Philippe Faure, propose un classement transparent et novateur, reposant sur l’intelligence artificielle et un algorithme contrôlé. Cette année, le guide répertorie 35 000 restaurants, chacun étant noté et expliqué sur le site et l’application de La Liste.
Le guide cherche à se renouveler en introduisant des prix spéciaux, offrant ainsi une reconnaissance supplémentaire aux chefs talentueux qui pourraient ne pas figurer parmi les 1 000 meilleurs restaurants. C’est le cas de Coline Faulquier, cheffe du restaurant Signature à Marseille, désignée talent de l’année pour la cuvée 2025, qui voit dans ces prix une opportunité de valoriser son travail et d’aspirer à figurer dans de futurs guides et classements.
La Liste met en avant cette année les restaurants asiatiques, tout en continuant à mettre en lumière la gastronomie française, avec 110 établissements français dans le top 1 000 du classement. C’est une reconnaissance internationale pour Guy Savoy et Arnaud Donkele, qui voient ainsi leur talent et leur savoir-faire culinaire salués à l’échelle mondiale.
