Marie Gricourt, la talentueuse propriétaire du restaurant Gric situé à Orléans, a récemment été récompensée avec son équipe pour sa recette exceptionnelle d’œuf mayo, désignée comme la meilleure au monde. France Télévisions a eu le privilège de dévoiler les secrets de cette recette tant convoitée.
Une recette incontournable de la gastronomie française
L’œuf mayonnaise est un grand classique de la cuisine de bistrot en France. Ce plat simple mais délicieux est mis à l’honneur dans un restaurant à Orléans, le Gric, dirigé par une cheffe talentueuse. En effet, Marie Gricourt vient tout juste de remporter le championnat du monde de la discipline, propulsant ainsi ce plat traditionnel au rang de star de la gastronomie française. Les clients affluent pour goûter à cette version unique de l’œuf mayonnaise.
Marie Gricourt et son équipe ont travaillé ensemble pour perfectionner la recette de ce plat emblématique. Le secret réside dans une cuisson précise de l’œuf, pour obtenir un jaune crémeux mais pas trop liquide. La mayonnaise, quant à elle, est entièrement réalisée à partir d’ingrédients locaux. L’huile de colza, le vinaigre et la moutarde proviennent tous d’Orléans, donnant ainsi une touche authentique et savoureuse à ce plat traditionnel.
Pour accompagner l’œuf mayonnaise, le restaurant propose du céleri en rémoulade et en chips, le tout saupoudré de sarrasin soufflé pour apporter une texture croustillante. Chaque jour, une quarantaine d’assiettes de ce plat sont servies aux clients du restaurant, qui se délectent de cette interprétation moderne et locale de l’œuf mayonnaise.
Pour découvrir davantage sur la passion de Marie Gricourt pour la cuisine et la préparation de ce plat emblématique, nous vous invitons à visionner l’intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus.
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Décès de Marie-Josée Roig, ancienne maire d’Avignon et ministre sous Jacques ChiracMarie-Josée Roig, figure politique du RPR puis de l’UMP, est décédée à l’âge de 86 ans. Elle a été maire d’Avignon pendant de nombreuses années et a également occupé le poste de ministre de la Famille et de l’Enfance sous la présidence de Jacques Chirac en 2004. Son décès survient après une longue maladie qui l’a affaiblie ces derniers mois.
Marie-Josée Roig a marqué la ville d’Avignon par son engagement politique et son dévouement envers ses administrés. Elle a été élue maire pour la première fois en 1995, et a été réélue à plusieurs reprises, témoignant de la confiance que lui accordaient les habitants de la ville. Son action en faveur du développement de la ville et de l’amélioration des conditions de vie de ses habitants a été saluée par de nombreux Avignonnais.
En parallèle de sa carrière politique locale, Marie-Josée Roig a également eu l’occasion de se distinguer au niveau national en occupant le poste de ministre de la Famille et de l’Enfance. Sous la présidence de Jacques Chirac, elle a œuvré pour la protection des plus vulnérables et la promotion des droits des enfants. Son action a contribué à faire avancer les politiques sociales en faveur des familles et des enfants en difficulté.
Le décès de Marie-Josée Roig laisse un grand vide dans le paysage politique français, tant au niveau local que national. Sa disparition est une perte pour la démocratie et pour tous ceux qui ont eu la chance de croiser sa route. Ses actions et ses réalisations resteront dans les mémoires et continueront d’inspirer les générations futures.
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