Éric Ripert, chef français renommé, est célèbre aux États-Unis pour son restaurant triple étoilé à New York. Plutôt que de jeter les aliments non consommés dans son établissement, il a décidé de s’engager dans une initiative de lutte contre le gaspillage alimentaire en collaborant avec un programme de secours destiné à aider les personnes dans le besoin.
Un chef engagé pour lutter contre la faim
Éric Ripert, l’un des chefs français les plus renommés aux États-Unis depuis plus de 30 ans, est non seulement célèbre pour son restaurant new-yorkais primé par trois étoiles au Michelin, mais aussi pour son engagement humanitaire. En effet, le chef du restaurant « Le Bernardin » a transformé sa passion pour la cuisine en une véritable cause sociale : nourrir les plus démunis. Dès ses débuts, il a pris part à la lutte contre la faim, mettant en place différentes initiatives pour venir en aide aux personnes dans le besoin.
Des actions concrètes pour aider les plus démunis
Conscient de l’importance de ne pas gaspiller la nourriture, Éric Ripert a mis en place un système au sein de son restaurant pour redistribuer les aliments non utilisés. En partenariat avec un programme de secours alimentaire, il veille à ce que ces denrées soient récupérées et distribuées à des refuges pour les personnes défavorisées. Par ailleurs, le chef utilise sa notoriété pour sensibiliser le public à la cause de l’aide alimentaire, en faisant la promotion de l’association « City Harvest » lors de ses passages à la télévision et en organisant des levées de fonds à grande échelle. De plus, il n’hésite pas à participer lui-même aux distributions de nourriture aux plus démunis, s’impliquant activement sur le terrain. Grâce à son engagement sans faille, Éric Ripert occupe désormais le poste de vice-président de l’association de secours alimentaire, poursuivant ainsi son combat contre la faim.
